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青果

编辑:moment  |  日期:2017-07-29 18:28:02

青果,又称“橄榄”因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。性平,味甘、涩、酸。清热,利咽,生津,解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等。有同名书籍《青果》。

青果又称谏果,因初吃时味涩,久嚼后,香甜可口,余味无穷。比喻忠谏之言,虽逆耳,但利民,于人健康有益。橄揽还被称为“福果”。这是海外华侨起名的。此既说明了福州历史上青果产量多,也表达了侨胞对乡土(福州)的眷恋之情。这一枚被称为“天堂之果”的青果,带来了天堂般和谐而美好的生活意愿,青果树的珍贵是因为难得,只有得到神的眷顾,才可获得如此珍贵的礼物,只有努力、用心地打造品质,才能创造出一枚如神的礼物般珍贵的青果。


青果

青果的营养价值

青果,亦称青榄、白榄,是南方特有的亚热带常绿果树之一,属于橄榄科,橄榄属。我国是世界栽培橄榄最多的国家,主要分布在福建、广东(多属乌榄),其次广西、台湾,此外还有四川、云南、浙江南部。橄榄鲜食味酸或甜、有时带涩味、回味甘甜、有特殊的香气,深得人们青睐,是果中珍品。 橄榄营养丰富,含有17种人体所需要的氨基酸,果肉富含钙质与维生素C。每100g橄榄果肉含Ca204mg,脂肪6.55g。橄榄仁含蛋白质16.64%、脂肪59.97%。橄榄果实的营养价值很高,尤其含钙质和VitC十分丰富,对孕妇及儿童大有补益。据报道,用橄榄或橄榄油制成的食品有保护心脏的作用,是老少皆宜的营养保健食品。[健康饮食网] 橄榄具有良好的保健功效,常用作清凉甘缓之剂。其性味甘酸涩平,主治功用为解毒生津,清肺利咽,常用以治疗咽喉肿痛、烦渴、咳嗽吐血、肠炎痢疾、解河豚毒及解酒等。

青果的功效和作用

一、消炎

青果具有非常好的消炎作用,对咽喉炎症有较好的治疗作用。

二、利咽消肿

青果具利咽消肿的功效,橄榄果中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等,具有滋润咽喉,抗炎消肿的作用。

三、进骨骼发育

青果具有促进生长发育的作用。青果含有丰富的营养,鲜食有益人体健康,特别是含钙较多,对儿童骨骼发育有帮助。

四、降脂减肥

大家知道吗,青果还可以减肥哦。青果具有激活脂类分解酶的作用,可降脂减肥。青果富含超氧化物歧化酶,能减少体内脂肪过氧化物质的产生,从而降低甘油三酯和胆固醇含量,降低低密度脂蛋白,提高高密度脂蛋白水平,具有降脂、调脂双重功效。

五、解酒安神

青果的功效与作用之一还具有解酒安神的作用。因其含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等,能帮助解除酒毒,并可安神定志。所以在醉酒后可食用青果来解酒。 

六、生津止渴

青果具有生津止渴的功效,对于身热息高,心烦口渴,自汗,溺黄,肢倦神疲,脉虚无力等都有很好的缓解作用。

七、解毒作用

青果还具有解毒的作用,其新鲜青果可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒。

八、抗癌消肿

现代医学研究发现,青果中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸,能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量,起到抗癌消肿作用。


青果

青果的药用价值

1、治急性扁桃体炎:用青果4个,玄参9g,水煎代茶饮。

2、治咽喉炎:用生青果(去核),鲜苇茎30g,水煎服。

3、治流行性耳下腺炎:用咸青果3个,老姜2片,干燥牡蛎60g,豆腐半块,共煮食用。

4、治消化道肿瘤:用青果、刺五加根各适量,用白酒浸泡2个月后服用。

5、治酒精中毒:用青果煮汁饮。

6、治毒草中毒:用青果100g,去核捣烂,加纯净水调匀,绞汁服。

7、治疟疾:将青果1个纳入青蛙腹内,水炖服。

8、治百日咳:用青果、川贝、硼砂各等份,共研为细末,1岁以下煮服1.5g,1日3次,按年龄大小增减。

9、治风火喉痛引起的咳嗽:用青果、大萝卜各适量,水煎服。

10、治慢性咽炎:用青果4枚,芦根30g,水煎代茶饮。

11、治腹痛:用去核干青果50克,枯矾、食盐各60g,共研细末,密贮,每次服3g,开水送服。

12、治感冒:用去核青果60g,生姜、紫苏叶各10g,葱头15g,水煎服。

青果的副作用和食用禁忌

青果不宜多服,表证初起者、脾胃虚寒及大便秘结者慎用青果。


青果

青果的吃法

1、青果柠檬汁

材料:青果300g、柠檬汁、白糖各适量。

做法:青果洗净,切成薄片;净锅内放清水、白糖、柠檬汁、青果片,烧沸,起锅即成。

功效:生津止渴,清热解毒,清凉除烦。

2、青果利咽酒

材料:青果250克、青果2.5克,黄酒4000毫升。

做法:将青果洗净晾干,拍破后放入酒坛,加入黄酒,再放入青黛,搅拌均匀,加盖封口。每隔5日搅拌一次,浸泡15天后,过滤去渣,即可饮用。每天1--2次,每次20--30毫升。

功效:清热解毒,清咽利喉。用于咽喉炎,咽喉干痛,烦渴等。

3、青果玉竹百合汤

材料:青果230g、干百合15g、玉竹9g、白糖适量。

做法:青果洗净,削去皮,切成指甲片;净锅内放清水、干百合、玉竹,炖至熟烂,拣去玉竹,加入白糖、青果片,烧沸,起锅即成。

功效:清热解毒,生津止渴,滋阴润肺,利咽止咳。

4、青果甘草茶

材料:青果10克,绿茶5克,甘草2克。

做法:将青果、绿茶、甘草同放入带滤网的玻璃茶壶内。用沸水冲泡,随冲随饮。

功效:清热、解渴、化痰。

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