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火麻仁

编辑:Rosebush  |  日期:2017-07-13 00:17:48

火麻仁为桑科植物大麻(Cannabis sativa L.)的干燥成熟种子,别名又叫大麻仁、火麻、线麻子。火麻在中国大部分地区有栽培,喜温暖湿润气候,对土壤要求不严,以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂纸土壤或粘质土壤为宜。秋季果实成熟时采收,除去杂质,晒干后为火麻仁。火麻仁味甘,性平,归脾、胃、大肠经,功效润肠通便、润燥杀虫,临床用名有火麻仁、炒火麻仁。本品果实呈卵圆形,长4~5.5mm,直径2.5~4mm。表面灰绿色或灰黄色,有微细的白色或棕色网纹,两边有棱,顶端略尖,基部有1圆形果梗痕。果皮薄而脆,易破碎。种皮绿色,子叶2,乳白色,富油性。气微,味淡。

火麻仁的功效和作用

1、润燥通便:用于老年体虚便秘病人,常与当归、黑芝麻、寸云等润肠通便之品同用;若肠有实热者,可与大黄、枳实同用。

2、补益虚劳用于消渴阴亏肠燥病人,多与益气生津药同用,以滋阴补虚而润燥。

3、火麻仁有修复心肌的作用,对心脏受损有修复和保健作用。

火麻仁的营养价值

营养成分

去壳火麻仁含蛋白质34.6% ,脂肪46.5%, 以及11.6% 的碳水化合物。火麻仁的最重要特征是它同时提供人体膳食中必须的必须脂肪酸 (EFAS) 、 lpha- 亚麻酸。

1、种子含胡芦巴碱(TCMLIBigonelline),L-右旋异亮氨酸三甲铵乙内酯[L(d)-isoleucine betaine]。含脂肪油约30%,其中亚油酸(linoleic acid)59.7%-62.9%,亚麻酸(linolenic acid)14.7%-17.4%,油酸(oleic acid)8.4%-14.8%,还含玉蜀黍嘌呤(zeatin)。

2、大麻种子含脂肪油约30%。榨出的新油,绿黄色,经久则变褐黄色;碘价为140~170 (通常为150~166),属于干性油。油的脂肪酸,饱和的为4.5~9.5%;不饱和的脂肪酸中,油酸约为12%,亚油酸53%,亚麻酸25%。油中含一些大麻酚。又含植酸钙镁(Phytin),含率比叶、茎、芽中还多;种仁中含率可达1%。种子含胡卢巴碱及dl-异白氨酸甜菜碱[dl- isoleucine betaine];尚含脂肪油约30%,为干性油,油中含饱和脂肪酸6.8%~13.8%,油酸13.1%~19.9%,亚油酸43%~58%,亚麻酸14%~27%。此外含麻仁球朊酶(edesinase)及蛋白质等。

火麻仁的药用价值

1、对心血管系统的作用 大麻仁酊剂去酒精作成乳剂应用,麻醉猫十二指肠内给2g/kg,半小时后血压开始缓缓下降,2小时后约降至原水平一半左右,心率及呼吸未见显着变化。正常大鼠灌服2及10g/kg,血压亦有显着降低。高血压患者服5-6周,血压亦可降低,且无不良反应。国产火麻仁品种与印度产的相同,生理效用也相仿。

2、致泻 火麻仁能刺激肠粘膜,使分泌增加,蠕动加快,并减少大肠吸收水分,故有泻下作用。麻仁胶囊4、8g/kg和麻仁丸4g/kg灌胃,观察12小时,对小鼠均有通便作用,前者作用较强;麻仁胶囊(1:1,1:0.5)、麻仁丸(1:1)各0.1ml注入蟾蜍小肠段,90分钟的观察,均有增加肠内容物的作用。

3、对血清胆固醇的影响 实验取成年大白鼠20只,体重190-240g,雌雄各半,每组10只,雌雄各半,根据体重及血清胆固醇浓度分为随机对照组及实验组,对照组饲以高脂饲料,实验组在高脂饲料中加火麻仁干样品10%。结果表明,火麻仁有明显阻止大鼠血清胆固醇升高的作用,在实验期内,4星期的血清胆固醇水平比较稳定,第3、4星期显着低于对照组(P<0.05)。

火麻仁的副作用

火麻仁的副作用还是有的,火麻仁含有毒蕈碱及胆碱等, 若大量食入(60~120g)可发生中毒.临床症状表现为恶心、呕吐、头晕、胸闷、腹泻、四肢麻木、烦躁不安、精神错乱、手舞足蹈、谵语、狂躁、脉搏增速、瞳孔散大、昏睡以致昏迷.临床报道, 上述症状大多在食后0.5~2小时内发病, 最长12小时, 中毒程度之轻重与进食量的多少成正比。但其病理变化是可逆的, 预后良好。果皮中可能含有麻醉性树脂成分, 故用时宜除净果皮, 以防中毒。多食损血脉, 滑精气, 妇人多食发带疾。

火麻仁其实是一种草本植物大麻的种子,它有大麻仁、火麻、线麻子等几个别名,一般来说,是可以食用的。而且火麻仁对生长的环境要求并不高,所以中国的大部分地区都能找到它的身影。但是一般人都不知道火麻仁的食法和用量,小编提醒大家,切勿乱食用药材喔。

这是炮制后的火麻仁,具有相当的硬度和光泽度,里面的果肉是乳白色的,味道淡淡的,炒起来还能闻到一股焦香味,让人忍不住想赶快剥开这层壳然后狼吞虎咽起来呢。不过炮制的火麻仁的好处在于能调节脾胃、滋润脾阴、润通大肠等,比较适合老人、产妇及体弱津血不足的大肠干燥导致的便秘。

因火麻仁对人体具有各种好处,所以它也被制作成一种零嘴,成了大家饭后茶余的一道小点心。这时小编想起了一个词,那就是“吃货”。在吃货面前,估计这一盘火麻仁没一会就会被这个吃货一扫而空,只剩下个空盘。小编只想对这个吃货说,吃这么多,你不怕中毒吗?

一般我们食用的火麻仁,都是自己煮熟后,就可以把它吞进肚子里了。但请大家注意,火麻仁不是你想吃多少就可以吃多少的,人家也是有脾气的。

如果在一个时间段内吃了太多的火麻仁,比如60克到120克之间,就会出现中毒现象。症状表现为:恶心,呕吐、腹泻、四肢发麻、烦躁不安、精神错乱、手舞足蹈、脉搏增速、瞳孔散大、昏睡以致昏迷等。毒性一般在1到2小时之内发作。

火麻仁的使用禁忌

1、《本草经集注》:畏牡蛎、白薇,恶茯苓。

2、《食性本草》:多食损血脉,滑精气,妇人多食发带疾。

3、《本草从新》:肠滑者尤忌。

4、不良反应及治疗:火麻仁含有较多的脂肪油,误食一定数量后可引起中毒反应,大多在1-2小时内发作,临床表现为恶心、呕吐,腹泻,四肢麻木,烦躁不安,均在1-2天内症状先后消失而愈。曾报导误食火麻仁油中毒332例及122例,经对症治疗后无一例死亡。  

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